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餐饮公司的财务管理办法和要求

本文摘要:一、财务管理办法: 1、继续执行“收支两条线”管理制度。每日营业款必需缴存到公司登录帐户。 2、继续执行财务人员驻制度。 餐饮公司的会计学、掌管人员由投资公司委派。会计人员分担投资公司的财务监管责任、餐饮公司财务管理责任。 3、继续执行“备用金”管理制度。 投资公司根据餐饮公司的经营情况核定备用金(暂按5日的用量核定)。备用金不能用作日常原料订购。 4、继续执行“成本控制线”管理制度。成本控制线指餐饮公司的后厨成本、日常消耗品(餐巾纸,毛巾、筷套等)按照核定的比例控制。

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一、财务管理办法:  1、继续执行“收支两条线”管理制度。每日营业款必需缴存到公司登录帐户。  2、继续执行财务人员驻制度。

餐饮公司的会计学、掌管人员由投资公司委派。会计人员分担投资公司的财务监管责任、餐饮公司财务管理责任。  3、继续执行“备用金”管理制度。

投资公司根据餐饮公司的经营情况核定备用金(暂按5日的用量核定)。备用金不能用作日常原料订购。  4、继续执行“成本控制线”管理制度。成本控制线指餐饮公司的后厨成本、日常消耗品(餐巾纸,毛巾、筷套等)按照核定的比例控制。

  二、财务管理拒绝:  1、董事会及系统主要 财务管理工作的拒绝:  1)发布命令餐饮公司的利润目标、经营管理目标(包括成本控制目标);  2)的组织编成、审核餐饮公司的日常管理制度议案;  3)的组织编成、审核餐饮公司奖励方案。  2、餐饮公司主要经营管理人员(即总经理)财务管理工作的拒绝:  1)根据董事会的利润目标及经营管理目标编制工作计划,并根据已批准后的工作计划,的组织编成资金计划,定期报主管 批准后;  2)融合公司具体情况,编成、完备各项管理制度,报投资公司审核后,的组织各项制度的继续执行。

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  3)负责管理公司财务事项的的组织、管理工作(还包括收益掌控、订购掌控、物耗掌控等等),并对各项制度的继续执行力度、继续执行结果负责管理。  3、餐饮公司财务人员财务管理工作的拒绝:  1)充份理解和掌控公司的经营、管理的情况,因应公司总经理编成各项管理制度;因应总经理继续执行涉及制度。

  2)确保公司管理制度的秉持、继续执行;对公司各项管理制度的继续执行情况有监督权、体现权;对违背公司各项管理制度的不道德有阻止权。  3)作好收益的管理工作,确保营业款足额、如期回笼。  4)作好成本掌控工作。

从财务的角度,熟知公司各项业务(明确还包括原料订购、仓库管理等业务,因应公司总经理作好订购管理工作,拒绝订购人员按照采购计划按质、如期、按量已完成订购任务;)因应总经理管理成本。


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